樱桃被雨淋过后里面就会生虫子只是人们看不见用一碗水浸泡过很长

樱桃被雨淋过后，里面就会生虫子，只是人们看不见。用一碗水浸泡，过很长时间后，就会出来很多虫子。这时才可以吃。杨诚斋有诗：“何人弄好手？万颗捣尘脆。印成花钿薄，染作冰澌紫。北果非不多，此味良独美。”总之，其制作方法不过是用梅子水来煮，去核，捣碎放在饼模制成饼状，然后加上白糖罢了。

俗话说，“樱桃好吃树难栽”。樱桃的色泽鲜艳，红的像玛瑙，黄的如凝脂，而且味道甘甜而微酸，既可以作为水果食用，又可以制做蜜饯或用来泡酒，或者作为其他菜肴食品的点缀，所以备受青睐。林洪所介绍的“樱桃煎”便是一种蜜饯，用梅子水煮过，又捣碎放在饼模制成饼状，再加上白糖，风味绝好，难怪杨万里写诗称赞“此味良独美”。

林洪还提到了一个很重要的饮食卫生问题，便是吃樱桃之前，应该先去除樱桃中的虫子。樱桃中之所以有虫子，以现在的眼光来看，应该是果蝇等的幼虫，在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一。所以和经过雨水其实并无一定的关系。不过，能够发现常人没有注意到的现象，思考其原因，并能够找出去除虫害的办法，林洪的细心与严谨的态度着实令人钦佩。

如荠菜

刘彝学士宴集间[6时，必欲主人设苦荬[6于。狄武襄公青帅边时[6即，边郡难以时置。一日集，彝与韩魏公对坐[6也，偶此菜不设，骂狄分至黥卒[6以。狄声色不动，仍以“先生”呼之，魏公知狄公真将相器也[6又。《诗》云[6乎：“谁谓荼苦？”刘可谓“甘之如荠”者。