龙葵的营养价值龙葵的效果和作用
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龙葵是药用植物，可全草给药，含有龙葵碱、澳门胺、龙葵碱等具有抗肿瘤作用的生物碱，含有皂苷、维生素c、树脂等化学成分，具有清热解毒、利水消肿、活血、利尿的功能龙葵的效果和作用还有什么呢？
龙葵的营养价值龙葵的效果和作用
龙葵的介绍
龙葵、茄科植物又称野辛虎、小苦菜、山辣椒、天茄子菜、苦葵等，原产于中国，广泛分布于世界温带和热带地区，分布于中国各地，主要产于连云港、铜山、邳县、射阳、吴江、江宁。 出生在田边、路边或荒地。 对温暖潮湿的气候土壤要求不严格，较好是比较肥沃排水良好的砂质壤土。
一年级的直立草本植物，全草高0.25-1米。 茎直立，多分枝。 卵形或心型的叶子互相生，接近全缘。 夏天开白花，4-10朵变成伞花序。 叶卵形，长2.5-10厘米，宽1.5-5.5厘米，前端短尖，从基部楔形延伸到宽楔形，全缘或各边有不规则的波状粗齿，光滑或两面稀疏的短柔毛，叶脉各边5-6根，叶柄长蝎尾状花序腋外生，由3-6-(10 )花组成，总花梗长约1-2.5厘米，花梗长约5毫米，无毛或有短柔毛。 萼小，浅杯状，直径约1.5-2毫米，牙卵圆形，前端圆，基部两齿之间的连接处成角度。 花冠白，筒部隐藏在萼内，长度不到1毫米，屋檐长约2.5毫米，5深裂，裂片卵圆形，长约2毫米。 花丝短，花药黄色，长度约1.2毫米，约为花丝长度的4倍，顶孔在内侧。 子房卵形，直径约0.5毫米，花柱长约1.5毫米，中部以下被白色毛复盖，柱头小，头状。 浆果球形，直径约8毫米，熟时黑色。 种子多，接近卵形，直径约1.5-2毫米，两侧压扁。 球形浆果，成熟后呈黑紫色。 浆果和叶子都可以吃，但叶子中含有大量的生物碱，需要煮后解毒。
龙葵的营养价值
龙葵包括龙葵碱(solanigrine )、奥斯拉唑丁(oslasodine )、龙葵定碱(solanigridine )、皂苷、维生素c和树脂。 龙葵柔软的前端，柔软的茎，嫩叶都可以吃。 但是，龙葵含有龙葵、茄子碱等有毒物质，可以生吃。 吃之前必须用热水漂白浸泡，去除有毒物质后再吃。 每100g食用部分含有胡萝卜素0.93mg、维生素B20.12mg、维生素C137mg。 龙葵是龙葵的主要食用部分，含糖量高，含有丰富的氨基酸、Va、Vc、Vb、Vb2等，特别是Va、Vc的含量特别丰富。 同时含有多种矿物质，其中k、Na、Ca、Mg、Fe、p、I等含量丰富。 龙葵浓缩果汁有提高机体免疫力的作用。 因此，吃龙葵果可以补充人体所需的营养素。
龙葵果中含有很多矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分、酸度等含量很高。 这些 素对人体健康 着重要的作用。 其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度高于苹果、桃子及葡萄等常用水果蔬菜。 果胶的含量比苹果和葡萄高。 还原糖高于桃子。 粗纤维的含量比葡萄低。
维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程 着非常重要的调节作用。 龙葵果中维生素的含量(mg/100g )，Vc为40.10，是西红柿的两倍，土豆的2.5倍，茄子的13倍。 VB1为0.0877，是接近土豆和西红柿的茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍，VA为0.0303。
龙葵果中所含酸的总量和人体所需氨基酸的总量高于苹果、桃子、葡萄，分别是苹果的11.6倍和9.3倍、桃子的3.6倍和4.9倍、葡萄的8.3倍和6倍。 龙葵果中含有18种氨基酸，其中天冬氨酸含量较高，其次是谷氨酸的含量，含量较低的是蛋氨酸。
龙葵果中含有很多矿物质，其中k、Na、Mg、Fe等含量很高。 这些 素对人体健康 着重要的作用。 龙葵果中k、Na、Mg、Fe等的含量高于茄子、土豆、西红柿中的含量。 长期吃龙葵果可以填充人体所需的营养素，减少部分疾病的发生。 龙葵的茎、叶营养也比较丰富，部分成分高于果实，叶中含有的Ca和身体所需氨基酸的总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。
龙葵的功效与作用
龙葵的整个植株都可以药用，叶子多，颜色绿色，茎柔软比较好。 夏天、秋天采集全株(包括根)龙葵，去除杂质，干燥后入药。 全株含有龙葵碱、澳门茄碱、龙葵碱等具有抗肿瘤作用的生物碱，皂苷、维生素c、树脂等化学成分，性寒、苦味、微甜、小毒，具有清热解毒、利水消肿、活血、利尿的功能可用于治疗尿路感染、毒蛇咬伤、白带、疮肿、皮肤湿疹、老年慢性支气管炎和支气管炎、前列腺炎、痢疾、发热等症，也可广泛用于治疗宫颈癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、食道癌、膀胱癌、癌性胸腹水等各种肿瘤。 使用药物时，可以煎汤内服，也可以适量印章或煎后水洗外用。
1、抗肿瘤作用
龙葵总碱对肿瘤细胞膜Na、K -ATPase及Ca2、Mg2 -ATPase有明显的抑制作用。
2、增强抵抗力和疾病预防
龙葵饮片对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒菌、大肠菌、猪霍乱菌有一定的抑制作用，该饮片具有一定的抗菌作用。
3、治疗过敏反应
4、解热镇痛作用
5、心血管及呼吸道疾病预防和治疗
龙葵果提取物、氯仿提取物、石油醚提取物有明显的镇咳祛痰作用。 龙葵提取物对正常麻醉犬有急剧的降压作用，降压的同时可以减少心肌的需氧量，澳大利亚的茄碱、澳大利亚的茄胺都有正性肌力作用，对平滑肌有兴奋作用。
6、治疗胃溃疡
龙葵干粉及醇提取物可以显着降低阿司匹林引 的胃溃疡的溃疡指数，显着抑制胃酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低溃疡指数。
7、对肾脏保护作用
龙葵对庆大霉素引 的肾细胞损伤有保护作用。
8、对神经系统的镇定作用
龙葵提取物具有潜在的神经系统镇静作用。
龙葵的适用人群
健康体质温和的人都可以服用龙葵。 龙葵具有清热、解毒、活血、消肿的功效。 主治疥癣、痈肿、丹毒、扭伤、慢性支气管炎、急性肾炎。 疮痈肿毒，皮肤湿疹，小便不利，用于老年性慢性支气管炎，白带过多，前列腺炎，痢疾。 因此，患这种病的人也可以吃。
